Hugo BONI
Sales Manager
Inwood Hotels
Paris, France
Promo 2024
Métiers
Hôtellerie, Restauration et tourisme
Les restaurants, les établissements touristiques et autres groupes hôteliers forment l’une des industries les plus dynamiques en France.
Le secteur de l’hôtellerie-restauration et tourisme en quelques chiffres
Encore aujourd’hui, travailler dans le milieu hôtelier, de la restauration et touristique assure de belles perspectives de carrières. Voici quelques chiffres pour vous convaincre :
- 70 milliards d’euros de chiffre d’affaires
- 6e employeur de France
- plus de 200 000 entreprises sur le territoire français
- plus de 308 000 offres d’emploi à pouvoir
Les métiers de l’hôtellerie-restauration sont multiples et en constante évolution. La tendance est naturellement aux concepts éthiques et écoresponsables. La transformation digitale a aussi développé l’imagination des restaurateurs. Observez l’émergence des « dark kitchens », par exemple. Ces restaurants virtuels où les chefs préparent des plats commandés sur Internet sont plus de 1 500 en France. Ils représentent un marché de plus de 3,3 milliards d’euros.
L’hôtellerie de luxe et le tourisme haut de gamme constituent 64 % de ce marché. Même les résidences pour étudiants ou seniors proposent des services innovants. L’hôtellerie d’affaires devient fonctionnelle et chaleureuse. Les auberges de jeunesse aussi se transforment en véritables lieux de vie. Ces grands bouleversements laissent libre cours à la créativité et l’inventivité.
Le secteur du management en Hôtellerie-Restauration offre une large palette d’opportunités parfois insoupçonnées. Communication digitale, œnologie, écotourisme, événementiel, marketing du luxe… la variété des métiers de l’hôtellerie-tourisme pourrait bien vous surprendre.
Responsable de promotion et distribution
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Chargé(e) de clientèle spécialisé(e) tourisme et hôtellerie
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Commis de cuisine
Le Commis de cuisine est l’un des premiers échelons dans une brigade. Maillon essentiel de la hiérar...
Directeur de la restauration
Le Directeur de la restauration, aussi appelé Food & Beverage Manager, est un cadre incontournable dans les h...
Directeur de restaurant
Vous êtes passionné par l’hôtellerie, la restauration et vous êtes un manager dans l&rsqu...
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Serveur en restauration
Le Serveur en restauration est l’un des premiers visages que le client rencontre en entrant dans un établis...
Directeur de résidence senior
Le Directeur de résidence senior joue un rôle stratégique dans la gestion et le développement...
Chef de projet événementiel (Événements sportifs)
Le Chef de projet événementiel dans le secteur sportif joue un rôle stratégique dans la conce...
Directeur d’écolodge
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Expert Œnologue
À la fois scientifique, technicien, juriste et manager, l’Œnologue est le spécialiste du vin e...