Paul CAILLAUD
Internal auditor
Accor
Issy les Moulineaux , France
Promo 2022
Révélez le dirigeant qui est en vous !
Le monde de l'hôtellerie vous passionne ?
Programme MBA
Après un Bachelor, cette formation ouvre les portes d’une carrière internationale en préparant les futurs talents aux métiers du management dans l’hôtellerie et le tourisme.
Vous souhaitez prendre la direction d’établissements prestigieux et exceller dans l’hôtellerie internationale ? Le MBA International en Management Hôtelier vous prépare à relever ces défis.
Développez des compétences avancées en stratégie, marketing, finance et ressources humaines, axées sur l’international et devenez un dirigeant qui sait défendre un business plan et animer une équipe multiculturelle, un dirigeant prêt à évoluer à l’échelle mondiale.
Prérequis
Bac +2*
Bac +3*
*Les étudiants ne présentant pas les prérequis académiques et/ou professionnels seront orientés vers l’Année préparatoire au MBA.
Niveau requis en anglais : CEFR niveau B2, TOEFL 580 (90 IBT) ou IELTS 6.0 (académique)
Titres décernés
European MBA in Hotel & Tourism(2)
(2) Diplôme Eurhodip niveau EQF 7
DURÉE DES ÉTUDES : 2 ANS
TITRE ACCESSIBLE PAR VAE
*Organisme certificateur du titre RNCP : Institut Vatel/STI
Mise à jour des informations : 20/12/2025
Objectifs Pédagogiques
Ces compétences couvrent les principaux savoir-faire stratégiques, financiers, marketing, ressources humaines et responsabilité sociétale des entreprises nécessaires pour piloter, développer ou créer une entreprise d’hôtellerie-restauration à l’échelle nationale et internationale.
Elaborer la stratégie et la politique générale d’une entreprise en hôtellerie-restauration internationale
Manager et gérer des ressources humaines en hôtellerie-restauration internationale
Gérer et manager les aspects financiers d’une entreprise en hôtellerie-restauration internationale
Définir et piloter la stratégie marketing et commerciale d’une entreprise en hôtellerie-restauration internationale
Définir et piloter la communication d’une entreprise en hôtellerie-restauration internationale
Définir et piloter la stratégie de responsabilité sociétale d’une entreprise en hôtellerie-restauration internationale
Élaborer la stratégie et définir la politique générale dans le cadre de la création d’une entreprise ou d’un département en hôtellerie-restauration-tourisme en Europe ou à l’international
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Vous êtes attiré par différents secteurs et avez besoin d’un temps supplémentaire pour orienter votre vie professionnelle future ?
Optez pour 2 ans en initial
Vous restez sous statut étudiant.
Vous effectuez deux stages, le premier en option, le second en management training obligatoire en fin d’études.
Vous construisez votre projet professionnel à votre rythme.
Les campus proposant ce programme en Initial
Martinique
(en langue française)
Mayotte
(en langue anglaise)
La Réunion
(en langue française)
Paris
(en langue française)
Lyon
(en langue française)
Nîmes
(en langues française et anglaise)
Nantes
(en langue française)
Bordeaux
(en langues française et anglaise)
Bruxelles, Belgique
(en langue anglaise)
Martigny, Suisse
(en langues anglaise)
Processus d'admission en formation initiale
Le processus se déroule en plusieurs étapes, de la candidature en ligne jusqu’à la validation définitive de votre inscription, afin d’évaluer votre profil et votre motivation.
1
Candidature
Vous remplissez le dossier de candidature et candidatez sur un seul campus.
Au préalable, vous participez à la Journée Portes Ouvertes d'une ou plusieurs écoles Vatel pour faire votre choix.
2
Admissibilité et convocation au concours
A réception de votre dossier de candidature, et si vous êtes déclaré admissible, vous êtes invité à passer le concours d'entrée. Des sessions ont lieu régulièrement dans chaque école.
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Paiement des frais et convocation
Vous réglez les frais de concours et recevez votre convocation.
4
Passage des épreuves
Selon le campus et votre situation, les épreuves se déroulent en présentiel ou distanciel. Elles permettent d'apprécier vos qualités, vos aptitudes et votre motivation à rejoindre le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
5
Résultats et admission
Dans les deux semaines qui suivent le concours d’entrée, vous êtes informé de votre admission par courrier ou par mail.
6
Validation définitive
En formation initiale :
Votre admission est définitive à l'issue du rendez-vous d'inscription, au cours duquel sont validées les modalités administratives et financières.
En alternance (uniquement en France):
La signature du contrat d'inscription valide votre inscription. Votre inscription devient définitive à la signature du contrat d'apprentissage avec une entreprise.
Vous avez affiné votre projet professionnel, vous avez identifié le département et/ou la fonction qui vous intéresse et vous souhaitez vous impliquer désormais dans le monde de l’entreprise ?
Optez pour 2 ans en alternance
Vous avez le statut de salarié sous contrat d’apprentissage.
Les frais de votre scolarité sont pris en charge.
Vous signez un contrat de travail avec l’entreprise pour 2 ans.
Vous êtes rémunéré par l’entreprise conformément au barème des salaires sous contrat d’apprentissage.
Vous bénéficiez de tous les avantages attribués aux salariés par l’entreprise.
De septembre à août et pendant 2 ans, vous alternez temps de formation à l’école et temps de travail dans l’entreprise.
Les campus proposant ce programme en alternance
Martinique
(en langue française)
Mayotte
(en langue anglaise)
La Réunion
(en langue française)
Paris
(en langue française)
Lyon
(en langue française)
Nîmes
(en langues française et anglaise)
Nantes
(en langue française)
Bordeaux
(en langue française)
Prêt à faire le premier pas pour construire votre avenir ?
Contactez-nous dès aujourd'hui pour recevoir la brochure complète, connaître les dates de nos prochaines journées portes ouvertes et déposer votre candidature !
Débouchés
Directeur Commercial, Directeur d’hôtel, Directeur de la Restauration, Directeur de l’Hébergement, Responsable des Ressources Humaines, Responsable de la Formation, Responsable Evènementiel, Chef de Produit, Contrôleur de Gestion, Contrôleur Qualité, Entrepreneur en hôtellerie- tourisme, Directeur d’hôtel, Directeur financier, œnologue.
F.A.Q.
MBA en hôtellerie - L'essentiel en un coup d'œil
En anglais : Les campus de Bordeaux et Nîmes en France, de Bruxelles en Belgique et de Martigny en Suisse proposent le parcours en anglais.
En français : Tous les campus en France proposent le cursus 100 % en français, avec des cours de langues (anglais obligatoire + deuxième langue optionnelle).
Le MBA Vatel comprend deux stages professionnalisants :
Année 1 : 4 mois de stage (optionnel) pour s’aguerrir au management.
Année 2 : 6 mois de stage (obligatoire) pour prendre plus de responsabilités, en local ou à l'étranger.
Les stages en Europe sont rémunérés autour de 500 € nets par mois. La rémunération est souvent plus élevée à l'étranger.
Vatel accompagne ses étudiants dans la recherche de stages, que ce soit en France ou à l’international.
Sa centrale de stages et de relations entreprises centralise les offres qu’elle redistribue ensuite dans les écoles qui affectent les étudiants selon leur niveau d’études et la langue requise pour le stage
Cette centralisation garantit l’adéquation entre les missions proposées et le profil des étudiants tout en sécurisant le processus de placement.
Les 50 campus et 50 000 diplômés à travers le monde constituent aussi un réseau très actif pour trouver un stage ou un emploi.
Vatel assure aussi un accompagnement individuel : Conseils pour le CV, lettres de motivation, préparation aux entretiens ; suivi pendant le stage par un référent académique.
Les partenariats internationaux signés avec de grands groupes hôteliers facilitent les placements à l’étranger.
Prêts étudiants
Prêts à taux préférentiels : Proposés par certaines banques partenaires de Vatel, notamment pour les étudiants résidant en France.
Conditions : Accordés sous réserve d'examen du dossier financier de l'étudiant.
Alternance et financement
Statut d'apprenti : Les étudiants en alternance bénéficient d'un contrat de travail, avec une rémunération mensuelle.
Aides à l'embauche : Les entreprises peuvent bénéficier d'aides financières et d'exonérations de charges sociales pour l'embauche d'apprentis.
Accompagnement : Vatel offre un soutien dans la recherche de contrats d'apprentissage et fournit les documents nécessaires pour faciliter les démarches.
Le réseau Vatel, avec 50 000 diplômés dans environ 150 pays, est un atout clé pour réussir dans l’hôtellerie, la restauration et le tourisme international. Il offre accompagnement, mentorat, networking et accès privilégié aux recruteurs.
Résultat : une insertion rapide, une mobilité internationale et une évolution accélérée vers des postes de management.
A l'issue du programme MBA International de Vatel, les diplômés accèdent rapidement à des postes à responsabilités dans l’hôtellerie, le tourisme et l’hospitalité.
Carrière & Évolution
Management opérationnel (directeur adjoint, chef de département)
Direction (General Manager, direction de groupes hôteliers)
Carrières spécialisées : revenue management, marketing, consulting, développement durable
Entrepreneuriat & International
Création ou reprise d’établissements et concepts innovants
Mobilité mondiale grâce au réseau Vatel
Le MBA ouvre la voie à des postes stratégiques et internationaux, avec une progression rapide vers le haut management.
Le programme Bachelor de Vatel délivre un titre de niveau 6 (équivalent Bac+3) et le programme MBA Vatel un titre de niveau 7 (équivalent Bac+5), tous deux officiellement reconnus par (l’État français) le ministère du travail français grâce à leur enregistrement au RNCP.
Ces titres garantissent une insertion professionnelle de haut niveau ainsi qu’une mobilité internationale facilitée.
Grâce au supplément Europass, délivré sur demande, les compétences acquises sont reconnues de manière harmonisée en Europe, ce qui facilite l’accès à des postes à responsabilités dans le secteur de l’hôtellerie à l’échelle internationale ainsi que l’admission parallèle dans la poursuite d’études selon les écoles.
Réputation : Classée 1re en France (QS World University Rankings 2026), Vatel a aussi été élue meilleure école de management hôtelier par les professionnels du secteur.
Oui. Vatel propose un accompagnement pour la recherche de logement, mais les services varient selon les campus :
Paris, Lyon, Nantes, Bordeaux, La Réunion et Martinique : mise à disposition de contacts pour le logement.
Nîmes : résidence étudiante de 200 chambres sur le campus.
Martigny (Suisse) : résidence étudiante de 60 chambres sur le campus.
Bruxelles (Belgique) : partenariat avec une résidence privée située dans le même bâtiment que l’école.
A l'issue du programme MBA International de Vatel, il vous sera possible d'accéder à des postes de direction en hôtellerie, restauration, tourisme dans le monde entier.
Le MBA vous forme à des fonctions de management stratégique et de direction. Vous pourrez exercer différents postes :
Direction hôtelière : Devenez Directeur d'hôtel ou Manager des Opérations.
Management opérationnel : Visez la gestion des revenus (Revenue Manager), Responsable des opérations, ou Responsable hébergement.
Expérience client : Devenez Directeur de la Restauration ou Responsable Expérience Client
Postes clés : Devenez Consultant, Chef de Projet International ou Entrepreneur en ouvrant votre propre établissement.
Le diplôme est très apprécié dans les établissements de luxe et les chaînes internationales, vous ouvrant des portes à l'international.
La vie étudiante sur les campus Vatel est conçue pour être dynamique, internationale et professionnelle, avec un équilibre entre études et vie sociale.
La réussite de vos études dépend aussi de l’ambiance sur le campus. Elle est impulsée par le BDE dans le but de favoriser le ‘‘vivre-ensemble’’. Selon les écoles, il organise de nombreuses festivités comme le week-end d’intégration, les soirées de fin de partiels, les tournois sportifs, le carnaval… Votre implication sera la bienvenue et vous découvrirez le plaisir d’organiser des évènements ! Vatel multiplie tout au long de l'année et en toute sécurité des moments forts à partager entre étudiants. Ils sont conçus pour se faire des amis et construire des liens solides qui perdurent après les études.
Déroulement annuel (par année)
Année 1
Semestre 1 (académique)
Matières : Contrôle de gestion, Analyse financière, Stratégie Marketing, Droit économique, Fiscalité, Informatique, Gestion des Ressources Humaines, Stratégie d’entreprise hôtelière, Stratégie hôtelière, Economie touristique et hôtelière, Stratégie RSE, Hôtellerie-Tourisme et IA, Anglais
Semestre 2 Management Training (stage optionnel)*
Management training en entreprise, durée 5 mois
- En Europe : 500 € net par mois
Année 2
Semestre 3 (académique)
Management opérationnel, Management financier, Management du marketing, Management des ressources humaines, Politique générale d'entreprise, Management des espaces et infrastructures, Anglais des affaires, Vatel International Business Game, Mémoire de fin d’études
Semestre 4 Management Training (stage obligatoire)*
Management training en entreprise, durée 6 mois
- En Europe : 500 € net par mois
* Les conditions de stage sont données à titre indicatif. Elles ne sont pas contractuelles et peuvent varier d’un stage à l’autre, selon le pays d’accueil.
Le concours d’entrée se compose de deux volets :
1. Partie écrite : Les candidats doivent se soumettre à plusieurs tests. Des tests de langue (en français et en anglais pour la formation en langue française & en anglais pour la formation en anglais), un questionnaire portant sur la culture générale hôtelière, un questionnaire portant sur le Management, la Finance et le Marketing, ainsi que deux tests de personnalités.
2. Partie orale : Entretien de motivation :
Selon les campus, les épreuves ont lieu en présentiel ou en distanciel. N’hésitez pas à demander un complément d'information au responsable des admissions du campus concerné.
La durée totale du concours d’entrée en MBA est de 3 heures.