Programme Bachelor

La formation est ouverte aux bacheliers (bac général, bac technologique STHR, bac pro cuisine, bac pro commercialisation et services en restauration). L'accès au programme est également possible par la VAE pour les professionnels du tourisme.

La procédure d'admission au programme de Bachelor International à Vatel varie selon le type de formation :
Formation initiale :
Candidature : Remplissez le dossier en ligne.
Admissibilité : Si votre dossier est déclaré admissible, vous êtes invité au concours
Convocation : Suite au règlement des frais de concours vous recevrez directement vos frais de concours par mail
Épreuves : Passez les examens (en présentiel ou à distance).
Résultats : vous êtes invité à prendre rendez-vous avec la Direction des Etudes pour valider votre inscription définitive.
Validation : Votre admission est confirmée après un rendez-vous administratif.
Le processus complet, de votre premier contact à la décision, prend environ 6 semaines.

Formation en alternance : La candidature pour le programme Bachelor management hôtelier à Vatel se fait sur Parcoursup (sauf Bordeaux).

Le concours d’entrée se compose de deux volets :
Partie écrite : Les candidats doivent se soumettre à plusieurs épreuves, quel que soit le campus :
Des QCM de langue (Français et Anglais pour la formation en Français, et QCM d’Anglais pour la formation en Anglais) ;
Un QCM de culture générale hôtelière ;
Deux questionnaires de personnalité.
Partie orale – Entretien de motivation : Cet entretien dure environ 15 minutes. Selon les campus, les épreuves ont lieu en présentiel ou en distanciel. N’hésitez pas à demander un complément d’information au responsable des admissions du campus concerné.
La durée totale de ces épreuves est estimée à environ 3 heures.

En français : Tous les campus Vatel en France proposent le cursus 100 % en français, avec des cours de langues (anglais obligatoire + 2^e langue optionnelle).

En anglais : Les campus de Bordeaux et Nîmes en France, Bruxelles en Belgique et Martigny en Suisse offrent un parcours complet en anglais

Année 1 : Semestre 1 (académique)
Matières : Gestion, Marketing, Management des ressources humaines, Economie d’entreprise, Outils bureautiques, Développement durable/RSE, Interculturalité, Culture professionnelle, Image de soi, Hygiène et sécurité, Nutrition, Crus des vins, Découverte d’entreprises, Anglais appliqué (English F&B), Langue étrangère 2, Environnement F&B, Environnement hôtellerie, Pratique professionnelle

Année 1 : Semestre 2 (stage)
Stage opérationnel en entreprise (~4 mois), avec rémunération indicative en France (~500 € net/mois) 

Année 2 : Semestre 3 (académique)
Matières : Gestion financière, Marketing stratégique, Gestion des RH, Excel avancé, Droit des affaires, Communication orale, Environnement économique, Veille stratégique, Nutrition, Economie du tourisme, Crus des vins du monde, Projet développement durable/RSE, Business English & English for hospitality, Langue étrangère 2, Environnement F&B, Environnement hôtellerie, Pratique professionnelle

Possibilité de participer au programme Marco Polo, permettant d’étudier dans un autre campus Vatel à l’international pour renforcer l’ouverture culturelle et linguistique

Année 2 : Semestre 4 (stage)*
Stage opérationnel en suisse ou à l’étranger (~6 mois), avec rémunération indicative en Europe (~500 € net/mois) ou en Suisse (environ CHF 2,390 brut/mois)

Année 3 : Semestre 5 (académique)
Matières : Contrôle de gestion, Marketing opérationnel, Management & leadership, Fiscalité, Technique de vente et négociation, Informatique professionnelle, Communication, Community Management, Business Game, Communication orale professionnelle, Vins, bières & spiritueux, Géopolitique, Tourisme & voyages, English for Manager, langue étrangère 2, Meeting Week, pratique professionnelle

Année 3 : Semestre 6 (stage optionnel)
Stage opérationnel ou administratif (~4 mois) en Europe ou à l’international

Marco Polo, c’est le programme qui vous permet d'étudier à l'étranger dans une autre école Vatel pendant un an lors de votre 2e année de 1er cycle en initial. Vous restez en lien avec votre campus d’origine tout en intégrant un autre campus sur une année académique complète, combinant un semestre de cours dans la langue du campus d'accueil et un semestre de stage à l’international. Vous pouvez effectuer votre stage sur place.

C'est une excellente occasion de renforcer votre CV avec une expérience internationale à la fois académique et professionnelle, d'améliorer vos compétences linguistiques et de comprendre les standards hôteliers internationaux.
Pour intégrer le programme Marco Polo, l'étudiant doit répondre à un certain nombre de critères académiques. C'est pourquoi la Direction des Études se réserve le droit d'accepter ou non son intégration.

La pédagogie Vatel repose sur une approche pratique où les semaines d'expérimentation vous plongent dans une situation professionnelle réelle.
Objectif : Mettre en pratique les cours théoriques, développer vos réflexes de service, de gestion et de relation client dès la première année.
Lieux : Ces semaines pratiques se déroulent dans les structures d'application de l'école et les établissements partenaires :
Hôtels Vatel, Restaurants et bars, Cuisine et pâtisserie, Réception d'application

Dès la 1re année, vous alternez semaine de cours et semaines pratiques, 

Organisation : Vous êtes affecté à différents postes (cuisine, hébergement, événementiel...) selon les mêmes horaires que les professionnels.
Encadrement : Vous êtes supervisé par des enseignants et des professionnels permanents (chefs, maîtres d'hôtel...). Votre note tient compte de votre technicité et de votre savoir-être.
Évolution : Vos responsabilités augmentent au fil des années : de l'initiation en 1ʳᵉ année à l'encadrement d'équipe en 3ᵉ année. Cette approche vous permet de vous exercer au management, auprès de vrais clients et de prendre les bons réflexes.

1ʳᵉ année : Apprentissage des bases et des standards du service. Stage de 4 mois dans les métiers de l'hôtellerie.
2ᵉ année : Consolidation de l'expérience et perfectionnement en langue étrangère. Stage de 6 mois à l'international.
3ᵉ année : Apprentissage du management et prise de décision. Stage de 4 mois en management (optionnel).

Les stages sont obligatoires et rémunérés. Vatel fournit les stages de 1ʳᵉ et 2ᵉ année, en France ou à l'étranger.

Grâce à la formation Bachelor Vatel, vous accédez rapidement à des postes de responsabilité. Cette progression est rendue possible par :
L'expérience pratique acquise lors des stages et des semaines d'expérimentation.
Le vaste réseau de 50 000 anciens élèves à travers le monde.
La possibilité de mobilité internationale, notamment via le programme Marco Polo.

Vatel est reconnue comme une référence mondiale dans le management hôtelier.
Réputation internationale : Vatel a été élue par les professionnels meilleure école de management hôtelier et elle est classée première en France selon le QS World University Rankings 2026.
Réseau solide : Avec 50 campus et 50 000 diplômés dans le monde, vous aurez de nombreuses opportunités de carrière.
Standards académiques : Le titre est délivré avec le supplément Europass facilitant la poursuite de vos études à l'étranger.

Grâce au Bachelor Vatel, vous pouvez accéder à de nombreux postes opérationnels dans l'hôtellerie, la restauration, le tourisme et l'événementiel, en France comme à l'international.
Hôtellerie : De la réception (chef de réception, concierge) à l'hébergement (responsable de l'entretien des chambres).
Restauration : Des postes en salle (maître d'hôtel, sommelier) 
Tourisme et événementiel : Organisateur d'événements, responsable de conventions ou travailler dans des agences de voyages.
Autres opportunités : La gestion de spas, de casinos, de bateaux de croisière et même l'entrepreneuriat sont des options.

Le titre délivré vous permet d'évoluer vers des postes de direction, tels que directeur d'hôtel ou directeur des opérations, après quelques années d'expérience.

La vie étudiante sur un campus Vatel est pensée pour être dynamique et solidaire, alliant études, pratique professionnelle et moments de convivialité.

Le Bureau des étudiants (BDE) joue un rôle central en organisant de nombreux événements, comme des week-ends d'intégration, des soirées et des tournois sportifs, pour renforcer le "vivre-ensemble" et vous permettre de créer des liens solides.

Vatel encourage également ses étudiants à s'investir dans des actions de partage et d'engagement (aide aux enfants malades, aux seniors, etc.). Ces initiatives reflètent les valeurs de bienveillance et d'ouverture de l'école.

Le programme du Bachelor à Vatel vous garantit une progression de carrière accélérée, grâce à son équilibre de théorie, de pratique et de réseau international.
Une progression de carrière rapide
Début de carrière (0-2 ans) : Vous débutez sur des postes opérationnels comme assistant manager ou chef de rang.
Postes intermédiaires (2-5 ans) : Vous évoluez vers des postes de manager, tels que chef de réception ou F&B manager.
Postes seniors (5-10 ans) : Vous accédez à des fonctions de management : directeur d'hôtel, directeur des opérations.
Postes de direction (10+ ans) : Vous pouvez devenir directeur général ou ouvrir votre propre établissement.

Oui, tous les campus Vatel en France proposent l’option alternance pour le Bachelor en management hôtelier.

Avec l'alternance à Vatel, vous devenez salarié de l'entreprise qui vous accueille.
Statut : Vous partagez votre temps entre les cours à Vatel et le travail en entreprise.
Frais de scolarité : Vos frais de formation sont entièrement pris en charge par les organismes professionnels
Rémunération : Vous êtes rémunéré selon un barème légal, en fonction de votre âge et de votre année d'études.
Aide à la recherche d'entreprise : Vatel vous assiste en vous proposant des offres de ses partenaires, et en vous préparant pour vos entretiens (CV, lettre de motivation).

Le coût de la scolarité pour le Bachelor International en Management Hôtelier de Vatel varie selon le campus, le statut de l'étudiant et les services inclus. Les frais de scolarité pour différents campus Vatel sont indiqués ici :

Prêts étudiants
Prêts à taux préférentiels : proposés par des banques partenaires de Vatel, notamment pour les étudiants résidant en France.
Conditions : Accordés sous réserve d'examen du dossier financier de l'étudiant.
Alternance et financement
Statut d'apprenti : Les étudiants en alternance bénéficient d'un contrat de travail, avec une rémunération mensuelle.
Aides à l'embauche : Les entreprises peuvent bénéficier d'aides financières et d'exonérations de charges sociales pour l'embauche d'apprentis.
Accompagnement : Vatel soutient les étudiants dans la recherche de contrats d'apprentissage et fournit les documents nécessaires pour faciliter les démarches.

Oui. Vatel propose un accompagnement pour la recherche de logement, mais les services varient selon les campus :
Paris, Lyon, Nantes, Bordeaux, La Réunion et Martinique : mise à disposition de contacts pour le logement.
Nîmes : résidence étudiante de 200 chambres sur le campus.
Martigny (Suisse) : résidence étudiante de 60 chambres sur le campus.
Bruxelles (Belgique) : partenariat avec une résidence privée située dans le même bâtiment que l’école.