Programme Bachelor

Formation en initial ou en alternance

Vous rêvez de parcourir le monde, de diriger des équipes ? Le Bachelor International en Management Hôtelier de Vatel est fait pour vous.

Programme MBA

Le monde de l'hôtellerie vous passionne ?

La formation MBA hôtellerie de l’école de management Vatel permet de se préparer à une carrière dans l’hôtellerie-tourisme

VAE

Validation des Acquis de l’Expérience

La VAE à Vatel permet aux professionnels du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration de transformer leur expérience en un titre reconnu par l’État.

Formation Management Vatel Bachelor
Formation au management
Bachelor Hôtellerie

Titre de niveau 6

Formation Management Vatel MBA
Formation au management
MBA Hôtellerie

Titre de niveau 7

Les métiers

Les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme

Le secteur du management en Hôtellerie-Restauration offre une large palette d’opportunités :  Communication digitale, œnologie, écotourisme, événementiel, marketing du luxe…

Réussites de Vatéliens

Parcours de diplômés Vatel en hôtellerie et tourisme

Découvrez les parcours inspirants des diplômés Vatel : missions variées dans l’hôtellerie, le management, l’événementiel, la restauration ou le tourisme, en France et à l’international.

Stéphane RIGAUD

Stéphane RIGAUD

General Manager

Six Senses Hotels Resorts Spa
Courchevel, France

Promo 1996

Jean BIGNALL

Jean BIGNALL

Food & Beverage Manager

Melia Hotels International
Paris, France

Promo 2024

Léna BECANNE

Léna BECANNE

Assistant Operations Manager - Catering & MICE

Sodexo Live ! Stade Roland Garros
Paris, France

Promo 2022

Salomé BOUYSSONNADE

Salomé BOUYSSONNADE

Group & Events Manager

Hôtel Le Meurice
Paris, France

Promo 2022

Mandarine GUSTIN

Mandarine GUSTIN

General Manager

Esprit de France -Hôtels & Demeures
Paris, France

Promo 2022

Chloé CIRETTE

Chloé CIRETTE

Concierge

Four Seasons Hotels & Resorts
Sydney, Australia

Promo 2023

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Formez vos futurs salariés en alternance

Responsable Des Ventes

Fiche Métiers

Responsable des ventes

Passionné par l’hôtellerie ou le tourisme ? Le Responsable des ventes – ou Sales manager – est un stratège de la croissance. Son rôle est de définir et mettre en œuvre une stratégie commerciale permettant d’accroître le chiffre d’affaires et de fidéliser la clientèle d’un établissement. Poste clé et très recherché, il ouvre la voie à de belles perspectives de carrière et de rémunération.

Principales missions

En tant que Responsable des ventes, vos responsabilités s’articulent autour de quatre grands axes :

  • 🎯 Définir et atteindre les objectifs de vente :
    Élaborer un plan d’action commercial et une stratégie d’optimisation des ventes pour atteindre les objectifs fixés par la direction.
  • 📊 Mettre en œuvre la stratégie commerciale :
    Appliquer le plan mercatique de l’entreprise, analyser les performances, évaluer les ventes et reporter les résultats.
  • 👥 Recruter et encadrer une équipe :
    Recruter, former et animer les commerciaux. Organiser des réunions et fixer des objectifs individuels et collectifs.
  • 🤝 Développer et fidéliser le portefeuille clients :
    Déployer des actions de prospection et de fidélisation via le webmarketing (réseaux sociaux, emailing, blog) et le contact terrain.

Compétences techniques

Le métier de responsable des ventes nécessite un panel de compétences solides :

  • Techniques commerciales et digitales :
    Maîtrise des fondamentaux de la vente, de la prospection et du closing. Connaissances en marketing digital et communication.
  • Management et leadership :
    Capacité à recruter, former et fédérer une équipe. Vision entrepreneuriale et sens du business.
  • Analyse et gestion :
    Suivi des budgets, utilisation d’outils de reporting, analyse des résultats pour optimiser la stratégie commerciale.
  • Langues étrangères :
    L’anglais commercial est indispensable dans l’hôtellerie et le tourisme, une 3ᵉ langue est un atout.

Soft skills

Pour exceller comme Sales manager, certaines qualités humaines sont essentielles :

  • Esprit de synthèse.
  • Aisance rédactionnelle et relationnelle.
  • Organisation et rigueur.
  • Sens de l’écoute et diplomatie.
  • Charisme et leadership naturel.

Formation

Un cursus diplômant est indispensable pour occuper ce poste à responsabilité.

  • MBA hôtellerie
  • MBA en commerce, marketing ou hôtellerie-tourisme (Bac+4 / Bac+5).
  • Formations spécialisées en e-marketing & management hôtelier.

💡 Les MBA internationaux sont particulièrement valorisés pour évoluer dans des environnements multiculturels.

Salaire

  • Responsable commercial en CDI : entre 4 500 € et 5 800 € brut/mois.
    💡 Ce salaire peut varier selon :
  • les primes commerciales,
  • la taille de l’entreprise,
  • le niveau d’expérience,
  • le pays d’exercice.

Évolutions de carrière

Le métier de sales manager offre de nombreuses perspectives :

  • International Sales Manager : gestion de marchés internationaux.
  • Directeur marketing : pilotage de la stratégie commerciale et communication.
  • Directeur de filiale : gestion globale d’une entité.
  • Consultant indépendant : accompagnement des entreprises dans leur développement commercial.

Réussites de Vatéliens

En France comme à l’international, les 50 000 Vatéliens bâtissent chaque jour des carrières exemplaires, innovantes et passionnantes. Ils travaillent dans des secteurs variés tels que l’hôtellerie de luxe, la restauration gastronomique, l’événementiel, la finance, le marketing hôtelier, le management du luxe, l’œnologie, la croisière, le tourisme international, ou encore les vins et spiritueux.

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