Programme Bachelor

Formation en initial ou en alternance

Vous rêvez de parcourir le monde, de diriger des équipes ? Le Bachelor International en Management Hôtelier de Vatel est fait pour vous.

Programme MBA

Le monde de l'hôtellerie vous passionne ?

La formation MBA hôtellerie de l’école de management Vatel permet de se préparer à une carrière dans l’hôtellerie-tourisme

VAE

Validation des Acquis de l’Expérience

La VAE à Vatel permet aux professionnels du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration de transformer leur expérience en un titre reconnu par l’État.

Formation Management Vatel Bachelor
Formation au management
Bachelor Hôtellerie

Titre de niveau 6

Formation Management Vatel MBA
Formation au management
MBA Hôtellerie

Titre de niveau 7

Les métiers

Les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme

Le secteur du management en Hôtellerie-Restauration offre une large palette d’opportunités :  Communication digitale, œnologie, écotourisme, événementiel, marketing du luxe…

Réussites de Vatéliens

Parcours de diplômés Vatel en hôtellerie et tourisme

Découvrez les parcours inspirants des diplômés Vatel : missions variées dans l’hôtellerie, le management, l’événementiel, la restauration ou le tourisme, en France et à l’international.

Maxine DURAND

Maxine DURAND

Restaurant Manager

Fairmont Tremblant
Mont Tremblant, Canada

Promo 2023

Sovna PURI

Sovna PURI

Wine & Spirits Consultant

WSET Consultant
Mumbai, Inde

Promo 2004

Baptiste CAUSTIER

Baptiste CAUSTIER

Restaurant Director

Hôtel Plaza Athénée Paris
Paris, France

Promo 2022

Hugo BONI

Hugo BONI

Sales Manager

Inwood Hotels
Paris, France

Promo 2024

Nolwenn CHRISTOLLET

Nolwenn CHRISTOLLET

Recruitment, Training & Development Manager

Cheval Blanc
St Tropez, France

Promo 2022

Mandarine GUSTIN

Mandarine GUSTIN

General Manager

Esprit de France -Hôtels & Demeures
Paris, France

Promo 2022

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Directeur Financier

Fiche Métiers

Directeur Financier

Dans l’hôtellerie et le tourisme, la finance occupe une place stratégique. Le Directeur financier (ou Chief Financial Officer - CFO) est le garant de la politique financière de son établissement : gestion de la trésorerie, planification budgétaire, fiscalité, analyse des performances et gestion des risques. Véritable partenaire des dirigeants, il contribue à assurer la rentabilité et la pérennité de l’entreprise.

Principales missions

Le Directeur financier est un acteur clé du management hôtelier. Ses responsabilités s’articulent autour de plusieurs grands axes :

  • 💰 Gestion de la trésorerie et des finances : suivi des liquidités, fonds de roulement et indicateurs comptables pour orienter la stratégie financière.
  • 📊 Planification budgétaire : définition des objectifs financiers à court et long terme et élaboration des budgets.
  • 📈 Analyse financière et reporting : collecte et présentation des données de performance, communication des résultats aux actionnaires et dirigeants.
  • ⚖️ Fiscalité et réglementation : supervision des engagements fiscaux et juridiques, validation des contrats et des choix fiscaux.
  • 🔎 Gestion des risques financiers : identification et couverture des risques liés aux crédits, taux de change, liquidités, ou contrats.

Compétences et qualités personnelles

Compétences techniques

  • Solides connaissances en finance, fiscalité, contrôle de gestion et droit commercial.
  • Maîtrise des systèmes d’information financiers, logiciels de comptabilité et outils de gestion.
  • Expérience en relations bancaires, nationales et internationales.
  • Bonne culture économique et compréhension des marchés financiers.
  • Anglais courant, écrit et oral, indispensable dans le secteur international.

Qualités humaines (soft skills)

  • Leadership et management d’équipe.
  • Esprit d’analyse et de synthèse pour interpréter et exploiter les données.
  • Rigueur, sens de l’organisation et de l’anticipation.
  • Excellentes compétences relationnelles pour convaincre partenaires, investisseurs et actionnaires.
  • Résistance à la pression et forte disponibilité, avec de fréquents déplacements.
  • Flexibilité et réactivité dans un environnement en évolution rapide.

Formations et diplômes

  • Bac +5 recommandé, avec spécialisation en finance, économie, comptabilité ou audit.
  • MBA en hôtellerie internationale : particulièrement adapté pour développer une expertise financière appliquée au secteur hôtelier et touristique.

Une expérience significative en finance et/ou en hôtellerie est un atout majeur.

Conditions de travail

  • Poste à forte responsabilité stratégique.
  • Déplacements fréquents, notamment pour les CFO de groupes hôteliers internationaux.
  • Horaires souvent étendus, en raison des échéances financières.

Salaire

La rémunération dépend de la taille et du prestige de l’entreprise, du pays et de l’expérience :

  • Débutant : à partir de 4 000 € bruts mensuels.
  • Profil confirmé : environ 60 000 € bruts annuels (salaire médian en France).
  • Directeur financier senior : jusqu’à 15 000 € bruts mensuels dans les grands groupes internationaux.

Évolutions de carrière

  • Direction financière d’un groupe hôtelier.
  • Direction générale d’un hôtel ou d’une chaîne hôtelière.
  • Possibilité de rejoindre des fonctions stratégiques dans d’autres secteurs (banque, conseil, multinationales).

Réussites de Vatéliens

En France comme à l’international, les 50 000 Vatéliens bâtissent chaque jour des carrières exemplaires, innovantes et passionnantes. Ils travaillent dans des secteurs variés tels que l’hôtellerie de luxe, la restauration gastronomique, l’événementiel, la finance, le marketing hôtelier, le management du luxe, l’œnologie, la croisière, le tourisme international, ou encore les vins et spiritueux.

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